元宵佳節(jié)即將到來，元宵節(jié)的傳統(tǒng)美食，元宵和湯圓也是必不可少的，而如今的湯圓、元宵口味眾多，選擇相當(dāng)多元，不過，相信許多人都不太了解湯圓、和元宵有什么不同？元宵和湯圓是該煮還是炸呢？今天我們就來詳細(xì)說一下元宵和湯圓的不同以及怎樣使用電熱鍋來做元宵和湯圓的。

元宵和湯圓的區(qū)別

很多人以為湯圓和元宵是一種東西，其實這是一個錯誤的理解。

做法不同

湯圓是類似于包餃子那樣包出來的，表皮光滑黏著，元宵是把餡料切塊兒，通過滾動裹上糯米粉而形成的，表皮干燥松軟。

餡料不同

湯圓的餡偏軟，甜餡葷素選擇眾多，比如五仁、豆沙、水果、香菇鮮肉等餡，元宵的餡偏硬，一般以甜的為主，常見有黑芝麻、豆沙等餡。

吃法不同

湯圓一般是煮著吃，而元宵則是炸著吃。

儲存方式不同

湯圓可以冷藏速凍保存，保存時間較長，而元宵不能冷凍，元宵冷凍會導(dǎo)致元宵開裂，元宵通常都是現(xiàn)場制作為主。

電熱鍋煮湯圓、炸元宵

說完了元宵和湯圓的區(qū)別，接下來就教大家該怎么吃了，今天我們就教大家怎樣使用電熱鍋來煮湯圓和炸元宵的。

使用電熱鍋來做元宵和湯圓簡單易學(xué)，按照以下步驟就能輕松做出可口的湯圓和元宵了。

電熱鍋煮湯圓

使用鍋具

好幫手D款電熱鍋，不銹鋼材質(zhì)，加深鍋體，容量更大，更適合用來蒸煮等水、湯較多的烹飪方式。。

食材

1.湯圓一包

詳細(xì)過程

1、準(zhǔn)備一包現(xiàn)成的湯圓，口味根據(jù)自己喜好選擇，今天我準(zhǔn)備的是黑芝麻湯圓。

2、電熱鍋刷干凈，鍋內(nèi)加水，可根據(jù)湯圓多少適量加水，但水不要超過鍋的3分之2處，防止水開沸騰溢出導(dǎo)致危險的發(fā)生。

3、電熱鍋通電，打開全部加熱檔位，蓋上鍋蓋，等水燒開。

4、水燒開后，放入湯圓，電熱鍋關(guān)閉一個檔位，使用中檔位繼續(xù)煮，煮的同時要時常用勺背攪動湯圓，防止湯圓粘連。

5、煮至湯圓變大并浮起時加入少許冷水，等再浮起時再加入一些清水，等再次浮起時就已經(jīng)煮好了。

6、關(guān)閉電熱鍋電源，將湯圓撈出即可享用了。

注意事項

1.水開后，放入湯圓，轉(zhuǎn)中小火煮，大火急煮易出現(xiàn)外熟里生的情況。

 2.煮的時候，用勺背推著煮（以免湯圓粘連破損）。

3.煮至湯圓全部漂浮即可，煮太舊會使湯圓煮破。

電熱鍋炸元宵

使用鍋具

鑄鐵電熱鍋-巧廚A鑄鐵款，精鐵材質(zhì)，更適合煎、炸、等多油性的烹飪方式。

食材

1、元宵一包

2、食用油適量

詳細(xì)過程

1、準(zhǔn)備現(xiàn)成的元宵一份，將元宵放入盤中備用。

2、電熱鍋刷干凈，電熱鍋通電，打開兩個加熱檔位，待鍋內(nèi)殘留水分蒸發(fā)后，倒入適量食用油，中火將油加熱至5~6成熱。

3、油溫5-6成熱時放入元宵，下鍋前將元宵生坯放手中輕輕團一團，團至光滑炸出后更加好看，元宵要一個一個放入油中，防止油花濺起導(dǎo)致燙傷。

4、根據(jù)情況調(diào)整電熱鍋檔位，推薦使用1或2個檔位的中小火力，火力太大會導(dǎo)致元宵被炸糊或元宵爆裂。

5、使用中小火將元宵炸至金黃色即可撈出食用。

注意事項

1、 炸元宵要注意好火候，不要炸糊。

2、食用時稍微涼些時在吃，要注意輕輕咬，以免餡料過熱燙傷嘴。